安全・安心で良質な学校給食用物資を県内同一価格により、県内全域の学校給食センター等へお届けしています。
学校給食用物資のうち、主食となるパン、めん、米飯、精米と牛乳及びこれに準ずる食品を基本物資と称しています。
主食（パン・めん・米飯）については、学校給食会が原材料を購入し、指定した委託加工工場において製造しています。また、炊飯設備のある学校給食センター等には精米を供給しています。
一般物資とは、主としておかず用として使用される農水畜産品や加工品等の食材で、保存方法から常温食品・冷蔵食品・冷凍食品に分けられます。
学校給食会では、こうした物資の安定供給に努め、現場での円滑な学校給食運営を支援しています。

学校給食会で取り扱う食材は、多岐に渡っており、県内外の食品メーカーや生産者団体等から食材を仕入れて、安定的に供給することを基本としています。